和治友德：腊八健康养生要粥到 不一样人加不同料

“腊八节”吃粥，和治历史时间悠久，友德样人本为佛家节日，腊健已经慢慢变成民俗节日。康养在北方地区，生粥有“小孩小孩请别馋，同料过去了腊八便是和治年”之说，过腊八节代表着拉下了过春节的友德样人帷幕。

腊八习俗的腊健来历

在商朝大家就逐渐以捕猎谋生，用获得的康养野兽祭拜神明而求庇佑，一年有春、生粥夏、同料秋、和治冬四次，友德样人冬祀的腊健经营规模大且庄重，并称作“腊祭”，将举办冬祭的这一天称之为“腊日”。　　到了汉朝，列入冬至节气后的第三个戍日为“腊日”，并不吃腊八粥，仅仅祭拜众神。到两汉时，将农历十二月初八固定不动为“腊八节”，大家借此机会祭祀祖先和乾坤神明，并祈祷大丰收和吉祥如意，演化至宋代就变成喝腊八粥风俗习惯，每一年腊月初八，全国上下都是会做腊八粥来喝。

清朝是喝腊八粥风靡的阶段。《燕京岁时记·腊八粥》中记述：“腊八粥者，用小黄米、大米、江米、小米手机、菱角米、板栗、红江豆、削皮枣泥等，合水煮开，外敷染红杏仁、甜杏仁、葵瓜子、花生仁、榛穰、松子仁，及白砂糖、老红糖、琐琐红提，以作点染。

腊八粥的健康养生作用

传统式腊八粥持续迄今，不仅切合中医养生中的“五色入五脏”的健康养生观点，还合乎当代药理学中食材多元化规范。

滋 养 身 体

煮粥时，米油会浮在米粥上边产生一层白黏、糊香的粥液。《本草纲目拾遗》记述“米油，力能实毛窍，最肥人（润养）”。

营 养 均 衡　　《中国居民膳食指南2016》提议，每天每人应没吃够12种食材。以粥做为一个不错的媒介，加上多种多样輔助食物，就可以做到营养均衡的总体目标。腊八粥原材料中木薯淀粉豆类食品的蛋白质含量是稻米的3倍，且含有谷类中所缺乏的磷酸氢钙，豆类食品与谷物一起配搭，还能提升蛋白被人体的运用。

填补水份　　粥的水分含量通常达90%，粥里的水和木薯淀粉融合，根据消化系统的速率比较慢，在身体存留的時间较长，比独立饮水令人觉得更为滋养。

四步熬好一碗粥

1.粗粮大米占比1:3　　这一配搭占比可以维持比较稳定的餐后血糖，且豆类食品和一部分全谷物沒有粘性，配搭口味更好。

2.水为粮食作物6倍以上　　假如用电高压锅做粥，水提议是粮食作物的6~10倍。假如用普通的火锅，则必须加上大量的水。

3.先煮后煮不容易变糊　　一般来讲，黄豆泡浸8~12钟头，大部分全谷物2~4钟头为宜。用心清理粗粮后，浸泡水提议也不必丢弃，保存维他命和钾等营养元素。

4.提议熬粥请别太粘稠　　腊八粥中的檽米和大黄米往往能造成粘稠的口味，是由于在其中一种不易消化吸收的木薯淀粉占比较高。脾胃虚弱的老年人、小孩，或者胃动力不足的年青人，喝腊八粥不适合太粘稠。

不一样人加不同料

(责任编辑：勘探测绘)